前菜
胡麻豆腐 塩昆布オイル 紅白なます 結び昆布 胡瓜 水菜と南関揚げ煮浸し 海老赤酒蒸し 鶏松風焼き 黒豆松葉刺し
煮物碗
湯葉真丈 清まし仕立て 焼き生麩 三つ葉 人参 木の芽
お造里
鯛 まぐろ 槍烏賊
長崎五島産スズキのポワレ 熊本県産茄子のキャビア仕立て
柑橘の香る漁師風クリームソースで
国産牛フィレ肉のステーキ
上天草産イノシシベーコンと根菜のエテュベ グランメール風
寿司盛り合わせ
クラシカルなガトーオペラ 八女抹茶のアイスクリーム添えて
※米は国産米を使用しております
France S
日本料理