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• 2022年4月1日～2023年3月31日まで

  前菜

  胡麻豆腐　塩昆布オイル　紅白なます　結び昆布　胡瓜　水菜と南関揚げ煮浸し　海老赤酒蒸し　鶏松風焼き　黒豆松葉刺し

   

  煮物碗

  湯葉真丈　清まし仕立て　焼き生麩　三つ葉　人参　木の芽

   

  お造里

  鯛　まぐろ　槍烏賊

   

  長崎五島産スズキのポワレ　熊本県産茄子のキャビア仕立て

  柑橘の香る漁師風クリームソースで

   

  国産牛フィレ肉のステーキ

  上天草産イノシシベーコンと根菜のエテュベ　グランメール風

   

  寿司盛り合わせ

   

  クラシカルなガトーオペラ　八女抹茶のアイスクリーム添えて