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Seasonal Menu B

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  • 2019年4月1日~2019年9月30日まで

    ・ニュージーランド産オーラキングサーモンの超低温コンフィ クレープヴォナシエンヌと鱒卵 サラダ菜のヴルーテ 山都町のフレッシュハーブを添えて

    ・フォアグラと牛タンのパエリア バスク風

    ・人参のポタージュスープ “クレシー” スパイス風味のクルトン パセリのオイル

    ・天草産芝海老と緋扇貝のリヨン風クネル

    ・国産牛フィレ肉のポワレ 茸のデュクセル じゃが芋のガレット ソースベルシー ハーブのバター ブルゴーニュ風

    ・パンナコッタと彩々なフルーツのミネストローネ

    ・パンとコーヒー

米は国産米を使用しております。

料理内容及び使用材料は季節・天候により食材・産地を変更する場合がございます。