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• 2023年4月1日～2024年3月31日まで

  オマール海老と彩野菜のサラダ仕立て “パリジェンヌ” 蜂蜜とエピスの香り

  甲殻の旨味とヴェール　マンゴーのヴィネグレットソース

  阿蘇しろひつじとりんどうポークのパテ・クルート　リュバーブとリンゴのコンポート　クラシカルなスタイルで！

   

  フォアグラと牛タンのコンフィ　滑らかなコンテチーズのフラン

  ジュラ風オニオンのスープ仕立て　コニャック風味

   

  平目に帆立貝とトリュフのファルスを詰めて蒸し焼きに　ソースオマールディーヌのグラッセ　リヨン風

   

  九州産黒毛和牛のグリエ　ボルドー風 赤ワインのソース

   

  山都町なかはた農園苺とバニラ風味のクリーム　スフェールダムール～“愛のかたち”

   

  パンとコーヒー