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• 【開業20周年記念メニュー】2022年4月1日～2023年3月31日まで

  タスマニア産サーモンの自家製スモークとクレープのルーロー

  胡瓜のムースと鱒卵　クレソンのピュレ　ソースバスケーズ

   

  ホタテ貝のムースとなめらかなジャガイモのブルーテ　トリュフの香り

   

  長崎五島産スズキのムニエル　エピスの香り　熊本県産茄子のピュレ　ソースヴィネーグル ド バルサミコ

   

  国産牛フィレ肉のステーキ　ピペラード添え　上天草産イノシシのベーコンと菊池古代米　根菜のアロス　ソースベルシー

   

  バニラのブランマンジェ　デコポンのスープ仕立て

   

  パンとコーヒー