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France B

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  • 2023年4月1日~2024年3月31日まで

    自家製スモークサーモンで包んだ帆立貝と野菜のクロッカン ソースヴェルデュリエール 鱒卵 フレッシュハーブの香り アルザスの白いビブレスカス

     

    カリフラワーのヴルーテ 滑らかな天草産芝海老のフラン エピス風味のカリフラワーのロースト プロヴァンス産オリーブオイルの香り

     

    天草御所浦産真鯛 コンテチーズ風味のクルートで香ばしく焼き上げて 茄子のピュレ ソースヴィエルジュ

     

    牛フィレ肉のポワレ 森の茸と白ワイン香るソースフォレスティエール ブルゴーニュ風バターの旨味

     

    マンゴーのパルフェグラッセ  ソースエキゾチック

     

    パンとコーヒー

     

※料理内容及び使用材料は、季節・天候により食材・産地を変更する場合がございます

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