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和洋折衷 A

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  • 【前菜】

    い草豆腐・蟹と水前寺菜 土佐酢ジュレ・トマト・もろみ豆腐

    海老艶煮・チーズ玉子・鮑・おくら・辛子蓮根・キングサーモン

    【煮物碗】

    小柱真丈の清まし仕立て

    椎茸・紅白大根、人参・青味

    【お造里】

    4月~10月:鯛・中とろ・カンパチ

    11月~3月:鯛:中とろ・鰤

    ・天草産真鯛のポワレ 雲丹風味の漁師風ソース”マリニエール”

    ・牛フィレ肉のグリエ ボルドー風赤ワインソース

    【にぎり寿司】

    赤身・いくら・烏賊

    ・栗のオペラと抹茶のアイスクリーム

    ・パンとコーヒー

     

米は国産米を使用しております。

料理内容及び使用材料は季節・天候により食材・産地を変更する場合がございます。